Saltar al contenido
Iniciar sesiónContratar ahora
Menú

Plan Carta y Plan Pro

Caja y arqueo por denominaciones para restaurantes

El arqueo de caja es el conteo del efectivo al cerrar, comparado con lo que el sistema calcula que debería haber. Hacerlo por denominaciones significa anotar cuántos billetes y monedas hay de cada valor en vez de un total suelto: la suma la hace el sistema y el conteo deja de depender del cansancio de quien cierra.

Contratar ahora desde S/79/mesHablar con un asesor

Cómo funciona, paso a paso

  1. Abres la caja con el monto inicial y, si quieres, con el detalle de los billetes y monedas con que arrancas el turno.

  2. Durante el turno, además de las ventas, registras cada ingreso y cada salida de efectivo, como una compra al paso, un gasto o una devolución, con su categoría.

  3. Al cerrar, cuentas de S/200 a S/0,10, denominación por denominación. Si activas el conteo obligatorio, nadie cierra sin hacerlo.

  4. El sistema calcula lo esperado: apertura más ventas en efectivo y otros ingresos, menos egresos y gastos pagados en efectivo. Lo pone al lado de lo contado y muestra la diferencia.

  5. El cierre se guarda con quien lo hizo y su diferencia, y se abre una caja nueva para el turno siguiente.

Qué incluye

  • Apertura con monto inicial y desglose opcional
  • Conteo de cierre de S/200 a S/0,10
  • Esperado contra contado, con la diferencia
  • Ingresos, egresos y gastos del turno por categoría
  • Consumo del personal con su propio total, fuera del efectivo
  • Cierres sucesivos por turno, una caja abierta por sede
  • Historial de cierres y reporte de turno
  • Permiso propio para abrir y cerrar caja

Qué entra en el efectivo esperado y qué no

Solo lo cobrado en efectivo suma al esperado. Lo pagado con tarjeta, Yape o Plin aparece en el reporte con su medio, pero nadie lo busca en el cajón. Las comidas del equipo se cobran con una forma de pago interna que tampoco cuenta como efectivo y tiene su propio total en el cierre. Y cada salida de dinero que registraste en el turno, sea el balón de gas o la devolución a un cliente, ya viene restada. Lo que queda es el número que tiene que estar en el cajón.

Cuando la caja no cuadra

La diferencia no se esconde: queda en el cierre junto al nombre de quien cerró. Contar por denominación ayuda a separar un error de suma de un faltante real, y el detalle de los movimientos del turno permite encontrar la salida que no se anotó. Si el descuadre se repite con la misma persona o en el mismo horario, el historial de cierres lo muestra sin que nadie lleve un cuaderno aparte.

En la práctica

El cierre de un bar a las cuatro de la mañana

La barra cierra a las cuatro. La caja abrió a las ocho de la noche con S/300 en sencillo. Durante la noche salieron S/60 en efectivo para una bolsa de hielo, anotados como gasto, y S/35 que se devolvieron a una mesa a la que se le cobró un trago dos veces.

El cajero cuenta cuántos billetes hay de cien, de cincuenta y de veinte, y cuántas monedas de cinco. El sistema suma lo contado y lo compara con lo esperado, que ya descontó el hielo y la devolución y no incluye lo pagado con tarjeta ni con Yape. Faltan S/10. El cierre se guarda con esa diferencia y con el nombre del cajero, y el administrador lo revisa a las nueve de la mañana sin tener que despertar a nadie.

Lo que no hace

  • Los adelantos al personal no tienen un total propio en el cierre: aparecen entre los egresos, con su categoría.
  • Hay una sola caja abierta por sede a la vez; los turnos se cierran uno detrás de otro, no en paralelo.
  • El conteo por denominaciones es obligatorio solo si lo activas; si no, el cierre no exige el detalle.
  • No calcula el vuelto de cada venta: el cambio se entrega a mano y el arqueo lo verifica al final del turno.

A qué negocios les sirve más

Bar y discoteca

La cuenta que dura cinco horas y la botella que rinde menos tragos

Software para bar y discoteca

Restaurante de menú diario

Precio fijo, insumo que sube y todo el margen decidido antes de abrir

Software para restaurante de menú diario

Food truck

Cobrar donde no hay señal, con una sola caja y una carta corta

Software para food truck

Función relacionada

Control de personal

Plan Pro

Control de personal para restaurantes: adelantos, consumo y asistencia

Preguntas frecuentes

¿Qué es el arqueo por denominaciones?

Es contar el efectivo anotando cuántos billetes y monedas hay de cada valor, de S/200 a S/0,10. El sistema hace la suma y la compara con lo esperado.

¿Registro los gastos que se pagan con la caja?

Sí. Cada gasto en efectivo se anota con su categoría y se resta del esperado, así el cierre no te reclama dinero que ya salió.

¿Puedo cerrar caja por turno?

Sí. Cierras cuando termina el turno y abres una caja nueva para el siguiente. Cada cierre queda por separado en el historial, con su reporte.

¿Cómo se manejan los adelantos al personal?

Salen de la caja abierta como un egreso con su categoría, y el esperado ya los descuenta. El seguimiento de adelantos por trabajador está en el control de personal, del Plan Pro.

¿El consumo del personal suma al efectivo?

No. Se cobra con una forma de pago interna que el arqueo deja fuera del efectivo y muestra con su propio total.

¿Quién puede abrir y cerrar caja?

Quien tenga el permiso de caja o el de gestión de caja. Así un mozo puede cobrar sin que necesariamente pueda cerrar.

¿Queda registro de cada cierre?

Sí. Cada cierre guarda quién lo hizo, lo esperado, lo contado y la diferencia, y se consulta después en el historial.

¿Qué hago si no cuadra?

Empieza por los movimientos del turno: un gasto o una devolución sin anotar descuadra igual que un faltante. Si no aparece, la diferencia queda registrada en el cierre con el nombre de quien cerró.

Empieza este mes

Pagas mes a mes, sin permanencia, y el precio de lanzamiento se queda contigo mientras sigas siendo cliente. Ver los planes y precios o agenda una demo con un asesor.

Contratar ahora desde S/79/mesHablar con un asesor