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Sistema para restaurantes en Huaraz

En Huaraz un restaurante atiende a dos públicos: el vecino que almuerza el menú del día y el visitante que baja de la Cordillera Blanca, muchas veces en grupo. ComidaPOS atiende a los dos en el mismo punto de venta, con factura a las agencias de trekking y la carta en el idioma de quien la lee.

Una ciudad con dos temporadas

Huaraz es la puerta de la Cordillera Blanca y del Parque Nacional Huascarán. La temporada seca, de mayo a septiembre, concentra el trekking y el andinismo, y con ella llegan las mesas largas y la carta que tiene que servir para quien no habla español. Fuera de esos meses, el que sostiene el salón es el cliente de siempre.

Para el restaurante, eso significa que el equipo y la carta se mueven con el calendario. Con el Plan Pro, los turnos se arman por trabajador y se copian a la semana siguiente, cada persona marca su entrada con PIN y la planilla cierra con los adelantos y el consumo ya descontados. Los platos de temporada se activan y se desactivan desde el panel sin borrarlos, y vuelven el año siguiente con su precio y su foto.

Para comparar la temporada alta con la baja, cualquier reporte de ventas se saca por rango de fechas: mayo a septiembre por un lado, el resto del año por otro.

El vecino al mediodía, el visitante en la noche

Al mediodía manda el menú del día: entrada, fondo y refresco a precio fijo para el que trabaja cerca. En la noche, la carta completa para el que llega del campamento con hambre. Son dos formas de vender en el mismo salón, y el sistema las separa sin que tengas dos cajas.

El menú del día se programa con sus días y su horario: aparece en el punto de venta cuando corresponde y se retira solo cuando termina. Sus cursos no se escriben a mano: se eligen de tu carta, así que el precio y la foto salen de ahí. Con el Plan Pro, además, cada curso vendido descuenta su receta del inventario.

Factura a las agencias de trekking

Las agencias llevan grupos y piden factura: es una venta entre empresas dentro de un restaurante. En el cobro eliges factura, pones el RUC de la agencia y el comprobante sale a SUNAT en el mismo paso. Por eso conviene pedirle al guía el RUC de la agencia antes de cobrar: el comprobante nace en el cobro.

Lo que el sistema no hace, y es mejor saberlo antes: no lleva crédito. Cada venta se registra cobrada, así que si una agencia te paga a fin de mes o a treinta días, ese saldo todavía se controla fuera del sistema. Lo que sí tienes es cada factura ubicada por el RUC de la agencia y por fecha.

Grupos grandes y cuenta dividida

Una expedición que vuelve del trekking no se sienta en una mesa de cuatro. Juntas las mesas en el plano del salón y, cuando el grupo se va, las vuelves a separar. Si el grupo reservó, la reserva guarda la hora y el número de personas, y puede llegar con platos pedidos por adelantado que se vuelven pedido real cuando el grupo llega.

A la hora de pagar, la cuenta se divide en partes iguales, por platos o por monto, y cada parte sale con su comprobante: la agencia con su factura por lo que cubre y cada viajero con su boleta por lo suyo.

La carta en el idioma del visitante, también en quechua

La carta digital QR se puede leer en siete idiomas: español, inglés, portugués, francés, italiano, alemán y quechua. El visitante escanea el código de la mesa y elige el suyo. La inteligencia artificial traduce el nombre y la descripción de cada plato; si un plato no tiene traducción, se muestra en español, y los botones de la carta siguen en español.

La traducción necesita el módulo de IA, que es del Plan Pro.

Un detalle que conviene saber con clientes extranjeros: hoy la boleta no registra pasaporte ni carné de extranjería. Para consumos menores de S/700, la boleta sale a cliente general.

Platos de la sierra, cargados como se venden

El picante de cuy, la pachamanca, la trucha o la llunca no se venden de una sola forma. Cada plato admite variantes con su propio precio —por ejemplo, la trucha frita o a la plancha— y agregados que se suman solos a la cuenta y llegan a la comanda.

Con el Plan Pro, cada variante lleva su receta: al venderla se descuentan sus insumos del inventario y la ficha del plato muestra su costo. Así sabes cuánto te deja de verdad el plato que más pide el turista.

Si tu segundo local está en el Callejón de Huaylas

Si tienes, o piensas abrir, un punto en Carhuaz, Yungay o Caraz, lo sumas al Plan Pro por S/49 al mes. Cada sede tiene su caja, cada usuario opera solo las sedes que le asignas y el inventario puede ser central o separado por local.

Desde el mismo panel comparas las ventas de cada local contra el periodo anterior, sin sumar reportes a mano.

Precio de lanzamiento, con fecha de cierre

Plan Pro a S/99 al mes y Plan Carta a S/79 al mes, hasta el 30 de junio de 2027. Desde el 1 de julio de 2027, la tarifa estándar será de S/149 y S/119.

El precio con el que entras es el que pagas mientras sigas siendo cliente, aunque la tarifa suba después.

Ver qué incluye cada plan

Plan Pro

Recomendado

Todo el Plan Carta, más el control del dinero que no pasa por una venta.

S/99al mes

Precio de lanzamiento hasta el 30 de junio de 2027.

Quien contrate desde el 1 de julio de 2027 pagaráS/149 al mes

Plan Carta

Todo lo que necesitas para vender, cocinar, cobrar y facturar en un local.

S/79al mes

Precio de lanzamiento hasta el 30 de junio de 2027.

Quien contrate desde el 1 de julio de 2027 pagaráS/119 al mes

Preguntas frecuentes

¿Puedo emitir factura a una agencia de turismo?

Sí. En el cobro eliges factura y pones el RUC de la agencia; el comprobante sale a SUNAT en el mismo paso. Conviene pedir el RUC antes de cobrar, porque el comprobante se emite en ese momento.

¿Puedo darle crédito a una agencia y cobrarle a fin de mes?

No dentro del sistema. Cada venta se registra cobrada; el saldo que una agencia te debe todavía se controla fuera de ComidaPOS.

¿La carta se puede leer en inglés y en quechua?

Sí. La carta digital QR se traduce con inteligencia artificial a siete idiomas, quechua incluido: el nombre y la descripción de cada plato. Necesita el módulo de IA del Plan Pro.

¿Puedo emitir una boleta con el pasaporte de un turista?

Hoy no: la boleta no registra pasaporte ni carné de extranjería. Para consumos menores de S/700, sale a cliente general.

¿Cómo divido la cuenta de un grupo grande?

En partes iguales, por platos o por monto. Cada parte sale con su propio comprobante, boleta o factura.

¿Sirve para el menú del día y la carta al mismo tiempo?

Sí. El menú del día se programa con sus días y su horario, y convive con la carta completa en el mismo punto de venta y en la misma caja.

¿Qué pasa si se corta la conexión en pleno servicio?

Sigues cobrando con ticket provisional y cada venta se sincroniza con su hora real al volver la conexión. Sin internet no hay descuentos, cupones, pago mixto ni pedidos QR, y la comanda impresa espera a la red.

¿Puedo manejar un local en Huaraz y otro en Caraz?

Sí, con el Plan Pro: cada local adicional cuesta S/49 al mes y tiene su propia caja. Desde un mismo panel ves las ventas de los dos.

Empieza este mes

Pagas mes a mes, sin permanencia, y el precio de lanzamiento se queda contigo mientras sigas siendo cliente. Ver los planes y precios o agenda una demo con un asesor.