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Software para cada tipo de restaurante

Una pollería, un chifa y un bar no venden igual: cambian las variantes de cada plato, las áreas de cocina, el ritmo del cobro y el comprobante que se emite. Aquí está cómo se configura ComidaPOS para cada tipo de restaurante, con lo que el sistema resuelve y lo que todavía no.

Pollería

El entero, el medio y el cuarto, cada uno con su precio y su receta

Software para pollería

Cevichería

El pescado se vende hoy o se pierde, y su precio cambia cada semana

Software para cevichería

Chifa

Doscientos platos en la carta y una cola que no espera a que encuentres uno

Software para chifa

Restaurante de menú diario

Precio fijo, insumo que sube y todo el margen decidido antes de abrir

Software para restaurante de menú diario

Cafetería

El mismo café, pedido de mil maneras, y cada una con otro costo

Software para cafetería

Pizzería

Tres tamaños, la masa del día y agregados que se cobran a ojo

Software para pizzería

Hamburguesería

Cada agregado tiene precio y cada punto de la carne es una orden para la plancha

Software para hamburguesería

Bar y discoteca

La cuenta que dura cinco horas y la botella que rinde menos tragos

Software para bar y discoteca

Juguería y sanguchería

La cola del desayuno y la fruta que no llega a mañana

Software para juguería y sanguchería

Panadería y pastelería

Del saco de harina al pan de la vitrina, lote por lote

Software para panadería y pastelería

Restaurante turístico

El grupo de la agencia, la cuenta dividida y la carta en el idioma de cada uno

Software para restaurante turístico

Dark kitchen

Sin salón: todo lo que vendes llega de fuera, y cada canal se lleva su parte

Software para dark kitchen

Food truck

Cobrar donde no hay señal, con una sola caja y una carta corta

Software para food truck

Heladería

Bochas, dobles y potes que descuentan lo que de verdad llevan

Software para heladería

Cómo saber si un sistema sirve para tu tipo de negocio

Lleva tu carta a la demostración, no la de ejemplo que trae el vendedor. Pide que carguen delante de ti tres platos difíciles: el que se vende en varios tamaños, el que lleva agregados con precio y el combo. Si el sistema los tiene que convertir en productos sueltos, el inventario y el reporte de ventas van a salir mal desde el primer día.

Mira tu cocina antes de mirar el sistema. Cuenta cuántas estaciones tienes —parrilla, wok, barra, horno— y exige que cada una reciba solo lo suyo, en pantalla o en impresora. Una comanda única que todos leen es la que se pierde en el pico.

Piensa en tu momento más difícil, no en el promedio: la cola del desayuno, el almuerzo de la una, la madrugada del sábado, la mesa de doce que pide cuenta separada. El sistema tiene que aguantar ese momento.

Revisa tu comprobante. Si tus clientes piden factura, la factura tiene que salir en el mismo cobro. Y confirma con tu contador si tu negocio califica al IGV reducido de restaurantes (10,5% en 2026 y 15% en 2027): bares, discotecas, juguerías y panaderías, en principio, no califican.

Por último, pregunta por lo que tu rubro necesita y casi ningún sistema tiene. En ComidaPOS, hoy no hay venta por peso con balanza ni pizza mitad y mitad. Si tu negocio depende de eso, dilo en la demo antes de decidir: es mejor saberlo ahora que después de cambiar.

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