Plan Pro
RecomendadoTodo el Plan Carta, más el control del dinero que no pasa por una venta.
S/99al mes
Precio de lanzamiento hasta el 30 de junio de 2027.
Quien contrate desde el 1 de julio de 2027 pagaráS/149 al mes
Software para heladería en Perú
Vendes el mismo helado en bocha, en doble y en pote de cuarto, y tu demanda sube y baja con el sol y con el mes. Si cada presentación no descuenta lo que de verdad lleva, el inventario se descuadra todos los días y nunca sabes qué sabor te rinde menos que los demás.
Captura real pendiente
El conteo físico de cubetas en el inventario: stock del sistema, stock contado y diferencia de cada sabor de helado, con uno que rindió menos que el resto.
El turno, de la apertura al cierre
Apertura
Se cuentan las cubetas. El conteo físico anota cuánto queda de cada sabor y lo compara con lo que debería quedar según lo vendido ayer: la diferencia sale sabor por sabor, antes de que entre el primer cliente.
11 a. m.
Si produces tu helado, se registra la producción del día: la leche, el azúcar, la pulpa y la base salen del inventario, y entran los litros o kilos de cada sabor según el rendimiento que definiste para el lote.
3 p. m.
Empieza la tarde, que es el negocio. La bocha, la doble y el pote de ¼ kg son variantes del mismo helado, cada una con su precio y los gramos que lleva en su receta; el cono, el vaso y las salsas se suman como agregados con su precio y descuentan lo suyo.
5 p. m.
Pico de calor. El punto de venta muestra cuántas porciones quedan de cada sabor con lo que hay en inventario, y cuando uno se acaba, lo marcas como no disponible por hoy para que nadie lo ofrezca.
7 p. m.
Un corte de luz de veinte minutos. Si una vitrina perdió frío y un sabor se malogra, lo que se bota se registra como merma con su cantidad y su nota, «corte de luz, vitrina 2», y no queda como una diferencia sin explicación en el conteo de mañana.
Cierre
Arqueo por denominaciones y un vistazo al día: la venta por hora dice si el pico fue a las cinco o a las siete, y con eso se decide cuánta gente hace falta detrás del mostrador el próximo fin de semana.
Las funciones que más pesan en este negocio
- 01
Presentaciones como variantes
Bocha, doble y pote de ¼ kg son variantes del mismo helado, cada una con su precio y su receta en gramos o mililitros. Se vende por presentación: la venta en balanza no está disponible.
- 02
Inventario en litros o en kilos
El helado se lleva en la unidad en que lo compras o lo produces, y cada receta descuenta en gramos o mililitros: el sistema convierte las unidades por ti.
- 03
Conteo de cubetas con diferencia
Cuentas cuánto queda de cada sabor y el sistema lo compara con lo que debería quedar según lo vendido. Ahí aparece lo que se fue en bochas generosas y en lo que se quedó pegado en la cubeta.
- 04
Pérdidas por frío, con su nota
Si se corta la luz o falla una vitrina, lo que se pierde entra como merma con su cantidad y su nota, y el reporte la valoriza al costo actual del helado.
- 05
Sabores que entran y salen
El sabor de temporada se activa cuando llega la fruta y se desactiva cuando se va, sin rehacer la carta; el que se acabó hoy se marca como no disponible solo por hoy.
- 06
El kiosco de verano como otro local
Si en temporada abres un kiosco en la playa o en un centro comercial, es un local más: su caja, sus precios y el helado que le mandas desde el local principal como transferencia de inventario. Con el Plan Pro, cada local adicional suma S/49 al mes.
Ver en detalle
El número que nadie le calcula: cuánto rinde de verdad una cubeta
Una cubeta tiene un rendimiento en bochas que sale de dividir su contenido entre la porción. El real es menor: la bocha generosa, lo que queda pegado en las paredes, lo que se descarta al cambiar de sabor. Esa diferencia no aparece en la caja ni en un conteo de unidades, porque el helado se guarda en volumen y se vende en porciones.
Si cada presentación descuenta en su receta los gramos o mililitros que lleva, el sistema sabe cuánto helado debería quedar. Cuando cuentas las cubetas, te muestra la diferencia por sabor. Ahí aparecen los sabores que rinden peor que el resto, que casi nunca son los que uno sospecha.
Un ejemplo para ver el tamaño: si vendiste cuarenta y cinco bochas de 100 ml de lúcuma y la cubeta de 5 litros ya está vacía, faltan 500 ml. Cada bocha te costó un 11% más de lo que dice su receta, y eso, repartido en todas las cubetas del verano, es plata que se sirvió sin cobrarse.
Boletas de ticket bajo, volumen alto y muy estacional, casi todas a cliente general. La factura aparece con los pedidos de empresas —postres para un evento, helado para la fiesta de fin de año del personal— y se emite con su RUC en el mismo cobro, así que conviene preguntarlo antes de cobrar.
Con el IGV hay una duda que conviene aclarar antes de configurar la tasa. La tasa especial de la Ley 31556 —10,5% en 2026 y 15% en 2027, hasta que el régimen termina el 31 de diciembre de 2027— es para la actividad de restaurantes, la clase CIIU 5610, y esa clase menciona a los vendedores ambulantes de helados, no a la heladería con local. Si vendes para llevar como una tienda, podrías quedar fuera; si sirves en mesas para consumir ahí, la respuesta puede cambiar. No lo resuelve ninguna norma que hayamos encontrado: confírmalo con tu contador.
Así queda tu heladería el primer día
Cargamos contigo cada sabor con sus presentaciones —bocha, doble, pote de ¼ kg— y su receta en gramos o mililitros, y los conos, vasos y salsas como agregados con su precio. Si produces tu helado, armamos la lista de materiales de cada sabor con su rendimiento por lote.
El primer conteo de cubetas es el punto de partida. Con eso, la primera tarde ya descuenta cada bocha de su sabor, y el conteo del día siguiente ya te muestra la diferencia. Las recetas y la producción por lote son del Plan Pro.
Comparativa
Costo de sumar un local
Si tu heladería abre un segundo punto en temporada, un kiosco en la playa o en un centro comercial, esta es la fila que pesa. En Bsale, cada sucursal adicional cuesta S/141 al mes; en ComidaPOS, S/49. Bsale publica sus precios con IGV incluido y es un producto de retail maduro: si tu heladería es más una tienda de potes envasados que un mostrador de bochas, puede encajarte mejor (consulta del 17-set-2026).
Ver la comparativa completaPrecio de lanzamiento, con fecha de cierre
Plan Pro a S/99 al mes y Plan Carta a S/79 al mes, hasta el 30 de junio de 2027. Desde el 1 de julio de 2027, la tarifa estándar será de S/149 y S/119.
El precio con el que entras es el que pagas mientras sigas siendo cliente, aunque la tarifa suba después.
Plan Carta
Todo lo que necesitas para vender, cocinar, cobrar y facturar en un local.
S/79al mes
Precio de lanzamiento hasta el 30 de junio de 2027.
Quien contrate desde el 1 de julio de 2027 pagaráS/119 al mes
Preguntas frecuentes
¿Puedo vender por bocha y por pote?
Sí, como presentaciones del mismo helado, cada una con su precio y su receta. La venta pesada en balanza no está disponible.
¿El inventario se lleva en litros o en kilos?
En la unidad que uses, y cada presentación descuenta lo que su receta dice: el sistema convierte gramos y mililitros a kilos y litros.
¿Sé cuánto rinde una cubeta?
Con el conteo físico: te muestra, sabor por sabor, la diferencia entre lo que debería quedar y lo que queda.
¿Registro lo que se pierde por un corte de frío?
Sí, como merma con su cantidad y su nota. El sistema no lleva un registro de temperaturas: lo que se anota es la pérdida.
¿Puedo tener sabores de temporada?
Sí. Activas el sabor cuando llega la fruta y lo desactivas cuando se va, y el que se acabó hoy se marca como no disponible solo por hoy.
¿Comparo el verano con el invierno?
Sí, sacando el mismo reporte por rango de fechas para cada temporada. La comparación año contra año no se arma sola.
¿Puedo abrir un kiosco solo por el verano?
Sí, como un local más a S/49 al mes con el Plan Pro: su caja, sus precios y el helado que le mandas desde el local principal como transferencia.
¿Me aplica el IGV reducido de restaurantes?
Depende. La norma nombra a los vendedores ambulantes de helados, no a la heladería con local, y si sirves en mesas la respuesta puede cambiar. Confírmalo con tu contador.
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